今回は岐阜県にある【飛騨高山おいしいお米プロジェクト】についてご紹介したいと思います。

 

【飛騨高山おいしいお米プロジェクト】は、「未来を担う若者たちに安心安全、美味しい米作りを継承し、飛騨を元気にする」ことを目指して、2013年に発足。

高山稲作友の会メンバー、米・食味分析鑑定コンクール金賞受賞者を中心に、市、県、JAからのサポートメンバーを交え、2021年現在19名の会員で活動をしています。

 

飛騨高山おいしいお米プロジェクトでは、コシヒカリの栽培に適した飛騨の地で、化学肥料・化学農薬を従来に比べ5割以上削減した特別栽培米を作っています。

その中でも食味値*¹85点以上、味度値*²85点以上、合計170*³点以上だけを厳選したプレミアムなコシヒカリが、「その、一粒のために」。年間400俵ほどしか生産されない、貴重なお米となっております。

 

*¹食味値：お米の美味しさを表す数値。「アミロース」「タンパク質」「水分」「脂肪酸度（玄米）」の4つの成分を測定し、食味方程式により算出される。

*²味度値：お米の美味しさの正体の一つである、お米を炊く時に米の表面に生成される保水膜の厚みを計測したもの。

*³一般にブランド米と呼ばれるお米の食味値・味度値の合計は概ね150点。

 

 

 

2020年、【飛騨高山おいしいお米プロジェクト】の事務局様から弊社に直接ご連絡があり、独自のウェブサイト作成にあたり土づくり肥料としてご利用いただいている農力アップの商品ページとリンクしたバナー広告掲載のご提案を受けました。

 

直接、お伺いし活動内容やウェブサイトの構想等お聞きしたところ、お米の栽培方法だけなくおいしいお米の炊き方（炊飯器へのこだわり含む！）まで研究に研究を重ねてきたお米づくりへの情熱と愛情が感じられ、大変勉強になりました。

 

ウェブサイトは2021年から【飛騨高山おいしいお米プロジェクト】メンバーの方々がお米を愛する全ての人に、お米をもっと美味しく、もっとたくさん、もっと楽しく食べてもらいたい、との想いで立ち上げられました。

 

おいしいお米の栽培方法や上手なご飯の炊き方まで様々なノウハウが惜しみなく披露されておりますので、ぜひ皆様も下記URLから一度ご覧ください！

 

最後にこの農力アップブログには今回のようなユーザー紹介の他、様々な情報を掲載しております。

こちらもあわせてご参照ください！

 

【飛騨高山おいしいお米プロジェクト特設サイトURL】

https://komepro-hida.com/

 

 

【 その、一粒の為に。 】

 

【 農力アップバナーボタン 】